euromaster.dn.ua

Обращаем Ваше внимание: В связи с нестабильным курсом грн. окончательная сумма заказа может быть пересмотрена. Спасибо за понимание.

Тел: +3 8 050 211 44 90 ; +3 8 067 721 21 82
E-mail: siliconeform@yandex.ua
Время работы магазина пн-пт: с 10.00 до 18.00
Отправка заказов пн-пт в 18.00


Рецепты для силиконовых форм на планшете

Logo






Рецепты для силиконовых форм на планшете

  Рецепты для силиконовых форм

 Рецепт для выпечки в форме мишки барни

 

  • Тесто:Силиконовая форма Мишки Барни 
    яйца - 3 шт.

    сахар - 200 гр
    творог - 200 гр
    масло сливочное +маргарин (50/50) - 150 гр
    мука - 200 гр
    сода - 1 ч.л.+уксус
    соль
    изюм

    Яйца+сахар, щепотка соли - взбить,добавить творог+изюм ( предварительно промытый,обсушенный и обваленный в муке).
  • Масло+маргарин растопить в микроволновке ( на наименьшей мощности 5-7 мин.), также добавить  в тесто.
  • Добавить просеянную муку + соду, погашенную уксусом.
  • В часть теста добавить какао и залить эти тестом в форме лапки и ушки (как в оригинальных мишках барни).
  • Заполнить формочки тестом на 2/3 части ( в процессе выпечки тесто поднимется).
    Поставить в предварительно разогретую духовку.
    Выпекать 25-30 мин. при темп. 200 С.

    Крем: масло сливочное +сгущенное молоко-  самый подходящий для начинки мишек барни  .Также можно положить просто подушечку шоколада непосредственно в сырое тесто ( т.е. залили сначала слой теста+шоколад+сверху ещё тесто). 

 Любой  бисквит - на кефире,твороге,варенье и т.д. - идеальный вариант для выпечки в силиконовых формах.


 

 

Все что вы привыкли готовить в традиционных формах для выпечки можно приготовить в силиконовых формах.

Кроме этого силиконовые формы дают нам новые возможности. В них готовят желе, шоколад , делают  лед ,что было бы невозможно приготовить в металлических формах. Многие рецепты выпечки, что вы прочтете в этой статье, мы попробовали сами.


 

 

Рецепт Мишек Барни

Состав (ингредиенты рецепта): Силиконовая форма Мишки Барни

1 пачка слив. масла, 1 ст. кефира, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин (можно и без него), 2 стакана муки, какао 

крем: растопленный шоколад или вареная сгущенка или шоколадно-арахисовая паста 


Рецепт приготовления: 

Шаг 1: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, кефир. 

Шаг 2: Муку просеять. Соединить, замесить тесто. Взять 1/6 теста и добавить туда какао. 

Шаг 3: Все размешать до однородной массы и залить формочки мишек на две трети. Лапки мишек залить тестом с какао. 

Шаг 4: Испечь мишек Барни при 180 гр около 30-40 минут. Остудить, вынуть из формы. 

Шаг 5: Растопленный на водяной бане шоколад, или вареную сгущенку или шоколадно-арахисовую пасту надо вводить кулинарным шприцем в уже выпеченных мишек.


 

 

Рецепт2

КЕКСЫ 


3 яйца; Силиконовая форма Кексики
200 гр. маргарина;
2 ст.сахара;
2 ст. кефира;
1 ч.л. соды;
4 ст. муки.
изюм.
Яйца растереть с сахаром добавить маргарин(растопленный, но теплый), кефир, всыпать соду и муку, изюм. Тесто мешаем ложкой, должно быть, как густая сметана.
Формочки наполняем на половину


 

 

Рецепт Canelé в силиконовой форме №4

Силиконовая форма для канелле


Для аромата в тесто можно добавить ванильную эссенцию

Время приготовления 1 час + 24 часа, 8 порций, В 100 г – 380 ккал

500 мл молока

135 г муки

2 желтка                                                       

25 г сливочного масла

1 яйцо

245 г сахарной пудры

10 мл рома

1 Молоко довести до кипения в сотейнике и растопить в нем масло. Просеять муку с сахарной пудрой в миску и влить тонкой струйкой молоко, постоянно перемешивая. Добавить яйцо, желтки и ром. Остудить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на сутки.

2 Опять перемешать тесто и выложить в силиконовые формочки на 3/4. Выпекать в течении 45-50 минут при температуре 190°С. Подавать охлажденными к кофе или чаю.

Силиконовую форму для канелле купить

Канелле


 

 

Французские сладости рецепт 5


СавариныСиликоновая форма для Саваринов

Для выпечки саваринов необходимы специальные небольшие силиконовые формочки с отверстием посередине.

Время приготовления 2 часа

10 порций

В 100 гр – 390 ккал

500 г муки

100 г сахара

10 г свежих дрожжей

250 мл молока

2 крупных яйца

100 г сливочного масла

Сироп: 300 г сахара, 100 мл рома, 1 лимон.

1 Дрожжи раскрошить смешать с 2 столовыми ложками сахара. Влить теплое молоко и хорошо перемешать. Всыпать муку, оставшийся сахар, размягченное сливочное масло и яйца. Хорошо вымесить, чтобы получилось однородное гладкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 45 минут.

2 Еще раз перемешать и разложить по силиконовым формочкам для саваринов. Поставить в теплое место еще на 40 минут. Когда тесто еще раз поднимется, поместите в разогретую до 190°С духовку и выпекайте 15 минут.

3 Влейте в кастрюлю 1,5 стакана воды, всыпьте сахар и добавьте нарезанные дольками цитрусовые. Доведите до кипения и влейте ром. Чуть остывшие саварины опустите в теплый сироп, чтобы они пропитались. Украсьте свежими фруктами и полейте кремом.

Силиконовую форму саварины купить


 

 

Кексы корзиночки

12 порций             

 3 яйца                           Корзиночки          

 200 мл сахара (стакан)

 3 ст.л. масла

 230 мл муки

 1 ч.л. порошка для выпечки

 1 стакан изюма (можно любых фруктов)

Взбиваем миксером яйца вместе с сахаром приблизительно  2 мин., пока не увеличатся в объеме, добавляем масло. Потом добавляем просеянную муку и порошок для выпечки, быстро смешиваем все миксером до однородной массы. Добавить начинку и аккуратно перемешать ложкой. Распределить по силиконовым формам и выпекать в предварительно нагретой духовке до 200°С. приблизительно 25-30 мин.

 


 

Кекс с вишней

 

3 яйца                                     Кексики

1 стакана сахара

200 гр. сметаны

100 гр. маргарина

3 ст. л. масла

2 ч. л. разрыхлителя

3 ст. л. какао порошка

1 стакана вишни без косточек

2 стакана муки (приблизительно)

1 пакетик ванилина

Яйца размешать с сахаром, ванилином и разрыхлителем. Добавить растопленный маргарин, растительное масло и сметану, перемешать. Добавить какао и муку, перемешать. Последней добавить вишню, аккуратно перемешать. Разложить по силиконовым формам, выпекать при 200°С, приблизительно 25 мин. Дать остыть.

 


Кексики с творогом

Рецепт на 12 шт


для приготовления необходимо:  

2 больших куриных яйцаКекс

200 г сахара (8 ст. ложек)

200 г творога

150 г растопленного сливочного масла

200 г муки

жменя изюма

1 ч. ложка разрыхлителя

ванильный сахар (половинка пакетика)

Яйца размешать с сахаром, творогом и разрыхлителем. Добавить растопленное масло, ванильный сахар перемешать. Добавить  муку, перемешать. Последним добавить изюм, перемешать. Разложить по силиконовым формам, выпекать при 200°С, приблизительно 20 мин. 

 


 

Лимонные кексы


Рецепт рассчитан на 12 штук:  Силиконовая форма Корзинка-цветок

Духовку разогреваем до 205°C

Смешиваем сухие ингредиенты :

  • 150 г  муки
  • 60 г меленого миндаля
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды

Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо распределились.

 

Делаем мокрую смесь:

  • 1 яйцо
  • 100 г сахара (можно больше)
  • сок и цедра 1 лимона
  • 120 мл кефира
  • 50 г масла


Все мокрые ингредиенты тоже хорошо перемешиваем столовой ложкой, но, ни в коем случае не взбиваем миксером!

Готовим силиконовые формы для кексов, духовка должна быть уже разогрета до 205°C. Тогда вливаем мокрые ингредиенты к сухим, вымешиваем ложкой до полного увлажнения муки, это где то 10-15 перемешиваний, не больше!! Распределяем по формам и печем 15 мин. 

 


 

 

Кексы шоколад

 

 

Рецепт рассчитан на 12 кексов.


Духовку разогреваем до 205 гр. Берем две посуды для сухих и мокрых ингредиентов.

В одну миску положим:

  • 250 г муки
  • 80 г какао                                 Силиконовая форма корзиночки - 2
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • ванилин

 

Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо распределились.

 

В другую миску положим:

  • 2 яйца
  • 250 г сахара
  • 113 г растопленного и не много охлажденного масла
  • 200 г кефира

 

Все мокрые ингредиенты тоже хорошо перемешиваем столовой ложкой, но не в коем случае не взбиваем миксером!

 

Как дополнение используем 150 г сухой клюквы или грубо поломанного шоколада.

 

Готовим силиконовые формы для кексов, духовка должна быть уже разогрета до 205 гр. Тогда вливаем мокрые ингредиенты к сухим, вымешаем ложкою до полного увлажнения муки, это где-то 10-15 перемешиваний, не больше. Добавляем клюкву или поломанный шоколад, размешиваем і распределяем по силиконовым формам. 

Печем 15-18 мин., если спичка или зубочистка выходит без теста, значит, шоколадные кексы готовы.

 


 

Кекс тыква

На 12 кексов нужно взять:

  • 350 г печеной тыквы
  • 1/4 ст. сметаны
  • 2 яйца                                        Силиконовая форма Корзиночки
  • 1 неполный стакан сахара
  • 3,5 столовой ложки растительного масла
  • 1 ч.л. корицы
  • цедра половины апельсина
  • 1 + 1/4 ст. муки (190грам)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Тыкву предварительно испечь. Апельсин помыть в очень горячей воде, теркой снять цедру, использовать не самую мелкую терку, а мелкие круглые отверстия, из которых будет выходить мелкая соломка.

 

Яйцо взбить с сахаром, добавить растительное масло, сметану, цедру, корицу (если есть желание, можно добавить не много меленого имбирю та меленого мускатного ореха), хорошо смешать. Добавить  просеянную муку и разрыхлитель, вымешать до однородности. Потом добавить грубо порезанную испеченную тыкву, аккуратно размешать, чтобы тыква осталась кусочками.

 

Выпекать при 200 гр в предварительно разогретой духовке в течении 30 мин. 

Кексы получаются влажными в середине и очень ароматными!


 

Вывод , который мы хотели бы сделать - силиконовые

 

формы идеально подходят для:



Выпечки , овощных и рыбных блюд,


пудинга, шоколадных конфет, запеканок,


заморозки льда, пицц и тортов.